martes, 30 de abril de 2013

Tarta de queso

10. Tarta de queso. 1 tarrina de queso philadelphia, 2 brick de 250 ml de nata, 6 cucharadas de azucar, 1 sobre de gelatina de limón, 1paquete de galletas maría, 150 gramos de mantequilla, mermeladas de fresa o del sabor que más os guste. Trituramos las galletas maría hasta que queden en polvo. Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas. Con esta pasta cubrimos un molde para tartas, aplastándola con una cuchara. Reservamos en la nevera. En un recipiente al fuego ponemos la nata, la gelatina y el azúcar, y removemos hasta que se disuelva, intentando que no llegue a hervir. Apartamos del fuego y añadimos la tarrina de queso Philadelphia. Una vez batido todo incorporamos al molde de la tarta con la base de galletas. Cuando se enfríe lo llevamos a la nevera, y una vez frío desmoldamos y ponemos la mermelada por encima y ya lo tenemos listo para comer.

Tarta de arroz

4. Tarta de arroz. 1 litro de leche, 200 gramos de margarina, 200 de azúcar, 200 gramos harina de arroz, 8 huevos y masa de hojaldre. En una cacerola la margarina, cuando se deshace le añades toda la harina, le añades la leche, el azúcar y los huevos (previamente batidos). Das vueltas y una vez que se ha mezclado todo (sin hervir) lo pones en el molde con el hojaldre. Al horno 180º (pre-calentado). Unos 20 minutos (dependiendo la potencia) y ¡a comer!

Tarta de quesitos

3. Tarta de quesitos: 8 quesitos de El Caserío, 6 cucharadas de azúcar, 1 litro de leche, 3 yemas de huevo, 2 sobres de cuajada. Mezclar todo con la batidora y un poco de leche. El resto de la leche la pones al fuego y cuando empiece a hervir añades lo que has batido. Dejas todo hervir un poquito y lo retiras. Enfriar y a la nevera.

Tarta de flan y galletas

2. Tarta de flan y galletas. 1 caja de galletas napolitanas, 1 sobre de flan, 100 gr de chocolate de cobertura. En un molde de pastel cuadrado, se pone una base de galletas napolitanas doble. Se prepara el flan, mezclando el sobre con leche y calentándole, según las instrucciones. Al retirar del fuego, esperar unos minutos. Verter el flan sobre en el molde, cubriendo las galletas y enfriar en la nevera. Cuando el flan empiece a cuajar, poner una capa de galletas napolitanas encima. Deshacer el chocolate de cobertura en un cazo, y cubrir la capa superior de galletas con él. Dejar que el flan cuaje en la nevera y el chocolate se solidifique.

Tarta de cuajada

1. Tarta de cuajada. 1 litro de leche, medio de nata para montar, 4 sobres de cuajada, 1 vaso de azúcar, 1 paquete de galletas maría dorada, 150 gramos de mantequilla, mermelada de arándanos. Pasamos por un molinillo las galletas y le añadimos la mantequilla deshecha. Hacemos una masa con los dos ingredientes y la extendemos en la base de un molde. Metemos seguido el molde al congelador. En una cazuela, ponemos a calentar la nata, cuando empiece a hervir (no dejamos nunca de remover) le añadimos el litro de nata, y los 4 sobres de cuajada y el vaso de azúcar (previamente mezclados). Sin parar de remover en ningún momento esperamos a que todo empiece a cocer. Lo retiramos del fuego. Dejamos que se enfríe. Lo añadimos al molde y a la nevera.

miércoles, 25 de enero de 2012

Cómo comer sano fuera de casa




Todos hemos almorzado o picoteado alguna vez productos de una máquina expendedora por falta de tiempo o por comodidad, otros como trabajadores o estudiantes lo hacen más a menudo descuidando la dieta en la mayoría de los casos.

Sin embargo, es posible comer sano gracias a estas máquinas, el problema está en saber identificar los productos más adecuados. Por ello, investigadores del Hospital General de Massachusetts (EEUU) han implantado un programa sencillo y barato para que todos los usuarios de estas máquinas elijan con mayor información. Consiste en dos pasos:

- Etiquetar comidas y bebidas: se procedió a etiquetar con una pegatina roja aquellos productos que contenían más calorías y grasas saturadas, de amarillo los que estaban en un nivel intermedio y, finalmente, de verde los más saludables. Por supuesto, a esta medida le acompañó unos carteles informativos.

- Reorganización de las máquinas refrigeradas: haciendo uso de las técnicas de marketing colocaron los productos más saludables a la vista de los ojos para que fuera lo primero en lo que se fijara la gente y, además, se añadieron más botellas de agua a disposición de los consumidores.

Finalmente, tras meses de seguimiento, se pudo comprobar como el consumo de productos de etiqueta verde, es decir, los más recomendados por nutricionistas, aumentó.