Cómo comer sano fuera de casa

Todos hemos almorzado o picoteado alguna vez productos de una máquina expendedora por falta de tiempo o por comodidad, otros como trabajadores o estudiantes lo hacen más a menudo descuidando la dieta en la mayoría de los casos.

Sin embargo, es posible comer sano gracias a estas máquinas, el problema está en saber identificar los productos más adecuados. Por ello, investigadores del Hospital General de Massachusetts (EEUU) han implantado un programa sencillo y barato para que todos los usuarios de estas máquinas elijan con mayor información. Consiste en dos pasos:

- Etiquetar comidas y bebidas: se procedió a etiquetar con una pegatina roja aquellos productos que contenían más calorías y grasas saturadas, de amarillo los que estaban en un nivel intermedio y, finalmente, de verde los más saludables. Por supuesto, a esta medida le acompañó unos carteles informativos.

- Reorganización de las máquinas refrigeradas: haciendo uso de las técnicas de marketing colocaron los productos más saludables a la vista de los ojos para que fuera lo primero en lo que se fijara la gente y, además, se añadieron más botellas de agua a disposición de los consumidores.

Finalmente, tras meses de seguimiento, se pudo comprobar como el consumo de productos de etiqueta verde, es decir, los más recomendados por nutricionistas, aumentó.