viernes, 3 de diciembre de 2010

Un poco de color en tus postres

 INGREDIENTES:

Plátanos (uno por comensal)
Fresas o fresones (10 - 6 por comensal)
Azúcar al gusto
Miel al gusto

     
PREPARACIÓN:

Trocear los plátanos a rodajas no muy gruesas en una fuente. Separar algunas fresas y las demás trocearlas en rodajas no muy gruesas junto a los plátanos.
En la batidora exprimir las fresas con azúcar.
Añadir el zumo de la fresas a la fuente y remover.

CONSEJOS:

Este postre es aconsejable prepararlo antes de comenzar el almuerzo o cena. Una vez preparado, para que se macere, mientras comemos, meterlo en el frigorífico.
A la hora de servir aderezarlo al hilo de miel.
                                           

                                     

jueves, 2 de diciembre de 2010

Merluza a la sidra



Ingredientes:
Media merluza cortada a medallones.
Una cebolla.
Perejil.
Un vaso de sidra (o en su defecto vino o cerveza).
Gambas arroceras.
Taquitos de jamón.

Preparación:
En una sarten grande con un poco de aceite, se pasa la merluza vuelta y vuelta y se pone en una bandeja de horno.
Se refríe la cebolla muy pcadita con el perejil. Cuando la cebolla este transparente se le añade el vaso de sidra y se deja que cueza un poco. Se le hecha por encima a la merluza.
Se cubre con las gambas crudas y peladas y con los taquitos de jamón.
Al horno 20 minutos a una temperatura media (depende mucho del horno: 180-200º, aprox.)
Y a chuparse los dedos!!!!!!

 

¡Protesto!

Está bien eso de la igualdad entre hombre y mujer. Pero no estoy dispuesto a tragar con la cabecera: "...unas grandes maestras." Aunque lo financie la Junta, no estoy dispuesto a cambiar de sexo. Así, que una tarea para Cristina: cambia esa cabecera por una que incluya a los "maestros cocineros". Por cierto, el nombre del blog ha sido un acierto total. Ya subiré alguna receta para chuparse los dedos.

martes, 30 de noviembre de 2010

un chocolate para degustar

Ingredientes:
1 tableta de chocolate para fundir (preferentemente NESTLE)
1 tetrabric de nata montada para repostería, 250 ml.
1 sobre de preparado para hacer natillas
½ litro de leche     (Azúcar a gusto)
Preparación:
Del ½ litro de leche, dejar un poco en un vaso para después. Poner la leche a calentar y añadir una cucharada de azúcar (este es un truco para que no salga nata).
Mientras tanto trocear el chocolate y ponerlo a fundir a fuego lento. Cuando esté fundido, apagar el fuego, añadir la nata y remover bien.
Esta mezcla añadirla a la leche ya hirviendo y bajar el fuego al mínimo. Remover constantemente. Una vez que la mezcla está bien realizada: Ahora has de desleír el sobre de natillas en la leche que dejamos en el vaso. Añadir a la leche con el chocolate (un consejo, añádelo con un colador) y remover continuamente hasta que vuelva a hervir. En este momento se puede añadir más azúcar si se quiere más dulce.
Servir en bols individuales y al frigorífico. Tomar pasadas unas horas.
Preferencias:
Puede servirse adornado con nata montada, o con trozos de fruta natural. (Personalmente y en ciertas ocasiones, con fresas dan un buen tono de color a la mesa).
Si no le añades el sobre de natillas, tienes un chocolate para tomar bien espeso.
¡ que lo disfrutéis y a vuestra salud!

PALITOS Y HUEVOS

INGREDIENTES

Un bloque de palitos de mar (8)
2 huevos cocidos
un poco de mahonesa (dos cucharadas soperas generosas)
un poco de leche

PREPARACION
Partir muy pequeños los palitos de mar y los huevos, mezclar con la mahonesa, se aclara la masa con un poco de leche, hasta que adquiera la textura para untar cuadraditos pequeños de pan tostado o rellenar tartaletas.

CONSEJO se monta en el momento de tomar para que no se moje el pan tostado o la tartaleta.
QUE NO TE VEAN PREPARARLO PORQUE AL SER TAN FÁCIL, LA GENTE CREE QUE NO TIENE QUE ESTAR RICO.


¡¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SE COME CON LA VISTA

Si todo lo que vamos a ir colgando tiene la misma buena pinta que la plantilla del blog, ¡a cambiar de ropa!, antes de Navidades ya hemos subido una talla.
Aunque sin foto voy a colgar la primera sugerencia de aperitivo. ¿vale? aunque lo chungo es el nombre.......... no tiene, lo haré en una nueva entrada.